兰州牛肉拉面关门是因为竞争力下降以及牛肉越来越薄。在我国大多数的城市都会开着这样一家店铺，叫做兰州牛肉拉面，而在兰州牛肉拉面里，不光卖拉面，也卖各种面食以及清真的食物，在前些年甚至每一个街道上都会出现兰州牛肉拉面的店铺。只不过最近几年大家发现兰州牛肉拉面越来越少，即便是还在开着的兰州牛肉面店铺是门庭寂寥，每天都遇不到太多的顾客，可能过不了多久也会关门，为何曾经火爆的面变会迎来关门热潮？
兰州牛肉拉面
兰州牛肉拉面是我国的快餐体系之一，要说兰州牛肉拉面，为何最近几年会迎来关门热潮第一个原因是被外卖平台冲击严重。如今外卖平台已经将大量的快餐店给卷到倒闭，毕竟这些外卖平台可以送货到门口价格也不会贵。最重要的是外卖还有着多元化的商品选择，兰州牛肉拉面菜单上尽管铺的满满当当，可是选择性是相对比较少。
竞争力下滑
不光是兰州牛肉拉面，黄焖鸡以及过桥米线这样的店铺是逐渐被一些新兴的小吃给替代，比如说炸鸡店螺蛳粉店等等，兰州牛肉拉面的味道并不差，但是他们在许多年当中依然只是保持一个口味，就算是喜欢吃的人也会吃到不耐烦。人们更加希望能够尝试到新鲜的食物，兰州牛肉拉面自然就成为了新兴小吃的垫脚石。
食物本身
在之前人们之所以会喜欢吃兰州牛肉拉面是因为当时的兰州牛肉拉面还有着比较高的性价比，但是现在每一碗面的价格在上涨，可是里面放的牛肉越来越少，顾客们当然能够理解，如今牛肉昂贵，但依然改变不了，逐渐远离兰州牛肉拉面。