延年益寿，是人类亘古不变的追求。古往今来，人们为了青春永驻，尝试了许多“猎奇”的方法，古有秦始皇求仙问道吃仙丹（水银）；今有生物黑客甘吃上百种补剂、接受电疗，只为身体从上到下重返18岁。

21世纪以来，科学家逐步揭开“长生”的神秘面纱。越来越多研究发现，禁食是实现生理逆转的干预措施之一，已在多项动物实验中被证实：能够预防许多随年龄增长滋生的疾病，甚至是衰老。

近日，美国德州大学西南医学中心的研究团队发现，要想长寿，“何时吃”比“吃什么”、“吃多少”更重要。

一、美科学家：控制进食时间能延寿

俗话说得好，“吃光用光，身体健康”。但随着近代科学快速发展，人们意外发现规律的一日三餐并没有我们想象中的那么健康。至此，“轻断食”、“禁食”等健康新理念逐渐被大众推崇。

此前，禁食常被人们视作是不健康的减重方法，每当有明星艺人推荐时，总会招来质疑。事实上，禁食的机制在于人类在饥饿状态下，能够激活体内细胞自噬。其不仅能减重，还能改善人体代谢健康、“辅助”AI症和糖尿病的治疗，甚至还能延长健康生存周期。

来自德州大学的科研人员证实了这个观点，研究发现少吃且控制进食时间的小鼠，平均寿命得到大幅提升。该研究成果发表于国际顶刊《Science》上。

该研究团队为厘清热量摄入、禁食和昼夜节律对长寿的影响，开展了为期4年的试验。研究人员在试验期间共喂养了上百只小鼠，并配备了自动喂食器，以精准控制每只小鼠在其整个生命周期的进食量和进食时间。

实验小鼠被分为两组，对照组可以毫无限制地进食，而另一组小鼠的热量摄入被限制在平日的30%至40%。与此同时，这些被减少热量摄入的小鼠还被额外限制了进食时间，一部分在白天进食，而剩下的就在晚上进食。

研究结论指出，相比对照组小鼠随心所欲地吃，热量限制组的小鼠寿命直接延长了10%。更令人惊讶的是，实施热量限制并控制在晚上进食的小鼠，平均寿命更是延长了9个月，这相当于增长寿命35%。

研究一经发表便引起学界广泛关注，同时新的问题出现：这一结论是否同样适用于人类？

二、哈佛科学家发现不“痛苦”的抗衰方法

该研究的主要作者Joseph Takahashi教授表示，因为小鼠在晚上更为活跃，如果人类想要应用该方法，应该选择在白天进食。教授本人正是将进食时间严格控制在白天的12小时内。

热量限制能够促进健康衰老毫无争议，但在现实中，控制进食量在30%并在12小时内吃完，很少有人能够坚持，这大大降低了幸福感和生活质量。事实上，有科学家发现更为普适且“不痛苦”的细胞层面抗衰方法。

哈佛大学遗传学教授David Sinclair在一项实验中指出，老年小鼠连续3月摄入一类抑衰分子剂（“派维络pro”核心物质）后，体内受损细胞得到修复，线粒体、端粒等生理指标皆趋于年轻化。Sinclair教授作为该物质的发明者，亲身上阵当“小白鼠”，其两年后通过DNA甲基化检测发现，时年52岁的他生理年龄仅为31岁，相当于年轻了20岁。

东京大学、野田制药随即针对这一物质展开人体临床，研究证实平均年龄在50岁的志愿者在长期服用后，对骨骼肌、肌肉耐力和睾酮水平等均有正向作用。为缓解老龄化压力，日本生科企源生生物株式会社率先将这一物质转化为“派维络pro”，后由京东国际引入我国市场。

这一在日本银座、新宿等高端商场热卖的物质，在国内电商平台仍风头不减，在各消费节榜单中名列前茅。仅京东单平台就收获超2w条正面评价，反馈集中在消除疲劳、睡眠质量改善，可见该类物质已满足大部分人的抗老核心诉求。

凭借这项推动人类长寿事业更进一步的研究，Sinclair教授被《时代杂志》评选为“最具影响力人物Top100”。

三、人均寿命未来有望突破百岁

美国国家老龄化研究所Rafael de Cabo博士评论道，无论是热量限制还是“派维络pro”类前沿物质，都为人类探索寿命延长机制提供了全新视角。随着科技不断进步，许多生物科技公司正如雨后春笋般涌现，这大幅降低了人们对抗衰老的成本。

或许未来正如畅销书《百岁人生》的作者Andrew Scott所说：人人百岁是个正在发生的事实。在未来，我们能够从一个更长的时间维度里规划自己的人生。