人们不愿意吃预制菜，是因为预制菜里有着过度的添加剂。在最近两年预制菜还是比较火爆的，有很多地区都开始使用了预制菜，甚至预制菜还进入到了校园食堂里。所谓的预制菜是将菜肴给提前制作好，等到要吃的时候进行加热或者是简单的制作之后就可以食用。在某种意义上来说，方便面是预制菜的一种，这意味着预制菜并不是最近几年才出现，而是已经出现。所以可以说古代的腊肉以及咸菜等等也是预制菜的一种。
拒绝预制菜
虽然人们在不知不觉之间吃了这么长时间的预制菜，可是依然还会有很多人会拒绝预制菜，尤其是在今年的九月中旬就有一批中小学，甚至是幼儿园在午餐的时候给学生们发放预制菜。虽然学校方面说这样可以提高效率，并且确保卫生，还能够减少食物的浪费，但是家长却发现这些预制菜根本无法达到标准。
预制菜的未来
虽然很多人都不喜欢预制菜，但这并不意味着预制菜不应该存在。在一些人看来，预制菜在某些时候还是比较好用的。对于一些打工族来说，如果能够在自己下班的时候，马上去楼下的便利店吃上一份热饭是不错。但最起码这些预制菜应该保障最基础的食品安全问题，不要添加过度的防腐剂以及香精等等这些会对于人体造成不良影响的物质。
自己做菜
想要吃的稍微好一些健康一些，自己做菜是一个非常好的选择，但实际上大多人是比较懒惰。所以是有很多人宁愿吃预制菜，也不愿意去自己下厨，预制菜作为当代饮食文化当中的重要一环，无法杜绝他，但是需要进行改变。