如果家里有微波炉的话，可以直接用微波炉加热隔夜的咖喱，如果没有微波炉的话，就可以把咖喱直接倒在锅里，放在火上重新热一下。隔夜之后的咖喱因为食材浸泡后会更加的浓郁，因此比较建议在加热时可以再加入一定量的水，搅拌之后咖喱也会更加的香浓。

一、隔夜的咖喱更好吃

一般的食物隔夜之后都不建议食用，因为会产生一些可能致癌的物质，对人体有不好的影响。但是像咖喱这类食物，却是隔夜之后会变得更美味。原因是再隔了一夜之后咖喱中的食材经过酱汁充分包裹浸泡，完全吸收了咖喱的辛香，食材变得更加的入味，酱汁也显得特别的浓稠。

咖喱其实是由多种调味香料混合在一起制作成的食物，最初就是用来盖过肉类当中含有的膻味而发明出来的。咖喱中的香料在隔夜之后，可以让肉类更加的入味。甚至于有些餐厅卖的咖喱好吃，也是因为加入了一部分隔夜咖喱的缘故。

隔夜后的咖喱拿出来加热，只要简单的倒在锅里加一些水中和一下，热了之后就可以吃了。并不推荐隔夜的咖喱直接从冰箱里拿出来吃，因为冷的咖喱不好吃，同时也并不能散发咖喱本身的辛香味，而且冰箱里拿出来的冷藏食品直接吃的话对肠胃也不好。咖喱的吃法有很多，黑胡椒也是人们经常用来搭配食物的，那么黑胡椒和咖喱可以一起吃吗，答案是肯定的一起吃没什么问题大家大可放心。

二、咖喱的作用

咖喱当中，最主要的成分就是姜黄粉，花椒八角桂皮丁香等等这些会散发辣味的香料食材，可以促进胃部的蠕动，增进人们的食欲，在食用咖喱时还能够加速血液循环，使人发汗，同时咖喱中的姜黄素对于抑制癌症细胞也有不错的功效。

​多吃咖喱还可以帮助人们促进伤口结痂，让伤口更快地愈合。如果害怕老了以后会得老年痴呆症的话也可以在年轻时多吃一些咖喱，对于预防老年痴呆症也有一定的效果，可以说咖喱是老少皆宜的一种食物，现在的咖喱经过调味，有些并不带辣味，即使不能吃辣，也可以将咖喱轻易入口。