毛肚在食用之前最好用水焯一下,这样可以去掉毛肚带有的腥味,但是在吃火锅的时候,毛肚不用提前用热水焯,因为热水焯完之后,味道会有所改变,口感也会差很多,火锅料的违反是比较大的,可以把毛肚的腥味去掉,所以不需要担心毛肚在火锅里面有腥味。

一、毛肚的营养和功效

毛肚是什么,毛肚是胃的瘤胃味道很是美味很多人都喜欢,毛肚里面有着丰富的蛋白质,可以维持人体的免疫系统,是构成抗体的主要物质,所以毛肚可以起到提高身体免疫力的效果,毛肚里面还有脂肪、钙、磷、铁等元素,可以起到补肠胃、补气血、止渴等效果。

毛肚中的脂肪含量是很少的,女孩子可以适当吃毛肚,不要害怕长胖。毛肚其实就是动物的胃,里面装有动物吃的食物,具有很强的食疗效果,最好吃的做法就是火锅和混炒。毛肚可以起到通肠胃的效果,适合便秘的人吃,毛肚对急性胃病也有治愈作用。

毛肚可以补钙,毛肚里面有一定的钙元素,钙可以促进身体骨骼的发育,并参与到人的代谢和生理中,缺钙不仅对骨骼不好,对身体和照血机能都不好,毛肚的钙含量虽然不如牛奶,但是也能给身体补充钙元素。

二、吃毛肚需要注意的地方

毛肚的营养价值虽然很高,但是吃的时候也要注意,在营养搭配方面,牛肚是不可以和赤小豆一块吃的,因为两者里面的营养会有所排斥,让营养流出体外,也算是一种资源浪费,毛肚可以用蒜苔和辣椒炒,可以压制毛肚的腥味。

​毛肚在食用的时候,需要注意食用量,不能因为毛肚是好东西,就管不住自己的嘴,食物需要适量的摄入到身体,避免出现消化不良等症状,对肠胃是很大的负担,时间长了容易得胃病,所有肉类食物都是不能过量吃的,因为人体消化肉类要比蔬菜慢。