1896年,美国化学家威尔伯·阿特沃特(Wilbur Atwater)和弗朗西斯·本笃(Francis Benedict)对人体新陈代谢进行了一系列实验。结果表明,人体的生理活动及其产生的热量与它从食物中消耗的能量是相同的,这成为卡路里理论的基础。50多年来,卡路里理论很少受到挑战。但这并不意味着卡路里理论是完美的。事实上,从1972年开始,保罗·韦伯(Paul Webb)博士带领的一个研究团队使用当时最好的技术进行了一系列研究,结果显示,人体能量的很大一部分无法用科学解释。

保罗·韦伯博士的研究结果发表在《美国临床营养学杂志》上,这一重要的新发现表明,在人体新陈代谢产生的能量理论中,与人体实际产生的能量存在显著差异——人体产生的能量中,高达23%的能量不能归因于摄入的热量。面对一些能量无法用科学解释的事实,韦伯博士在能量平衡的计算中引入了一个新的变量,命名为“QX”变量,它代表来自未知来源的能量,也被称为“虚空”。
在西方人看来,能量来自“空”的观点可能很荒谬,但在我们东方人看来,这并不奇怪,因为几千年来,中国人一直知道这种神秘的生命能量的存在,中医称之为“气”。中医认为,“气”是人体最基本的物质基础,也是人类生命活动最基本的物质。东方的另一个古老文明印度将这种能量称为般若,有更广泛的含义。

这项研究不仅暴露了热量理论的缺陷,而且证明了人体可以从未知来源获得能量。这种能量与卡路里无关。它是真正的“生命力”。不仅如此,韦伯博士的研究还发现,人体吃的食物越少,从未知来源获得的能量就越多。在其他换句话说,我们吃得越少,我们的身体从未知来源获得的能量就越多。听起来是不是很熟悉?我想你一定想到了中国道教中经常提到的“兽脂”这个词。