1896年，美国化学家威尔伯·阿特沃特(Wilbur Atwater)和弗朗西斯·本笃(Francis Benedict)对人体新陈代谢进行了一系列实验。结果表明，人体的生理活动及其产生的热量与它从食物中消耗的能量是相同的，这成为卡路里理论的基础。50多年来，卡路里理论很少受到挑战。但这并不意味着卡路里理论是完美的。事实上，从1972年开始，保罗·韦伯(Paul Webb)博士带领的一个研究团队使用当时最好的技术进行了一系列研究，结果显示，人体能量的很大一部分无法用科学解释。
保罗·韦伯博士的研究结果发表在《美国临床营养学杂志》上，这一重要的新发现表明，在人体新陈代谢产生的能量理论中，与人体实际产生的能量存在显著差异——人体产生的能量中，高达23%的能量不能归因于摄入的热量。面对一些能量无法用科学解释的事实，韦伯博士在能量平衡的计算中引入了一个新的变量，命名为“QX”变量，它代表来自未知来源的能量，也被称为“虚空”。
在西方人看来，能量来自“空”的观点可能很荒谬，但在我们东方人看来，这并不奇怪，因为几千年来，中国人一直知道这种神秘的生命能量的存在，中医称之为“气”。中医认为，“气”是人体最基本的物质基础，也是人类生命活动最基本的物质。东方的另一个古老文明印度将这种能量称为般若，有更广泛的含义。
这项研究不仅暴露了热量理论的缺陷，而且证明了人体可以从未知来源获得能量。这种能量与卡路里无关。它是真正的“生命力”。不仅如此，韦伯博士的研究还发现，人体吃的食物越少，从未知来源获得的能量就越多。在其他换句话说，我们吃得越少，我们的身体从未知来源获得的能量就越多。听起来是不是很熟悉?我想你一定想到了中国道教中经常提到的“兽脂”这个词。