母鸡因为自身独特的动物特性,可以不交配而下蛋,这是母鸡物种进化过程中保留的生物设定。作为雄性动物,公鸡的基因延续是其最大的雄性价值。这些没有交配过的卵即使孵化出来也不会生出新生命,公鸡的存在是这个族群繁衍的保障,就像自然界的大多数动物一样,雌雄动物的结合是种族繁衍的基本前提,鸡也是如此。
科学研究表明,在自然环境中,母鸡的产蛋率会受到公鸡的影响。这种影响程度虽然不深,但也反映了公鸡作为雄性动物对母鸡的影响。而它最显著的雄性影响自然是提供精子细胞,精子细胞与母鸡产生的卵细胞结合形成受精卵,从而孕育下一代公鸡和母鸡。与大多数哺乳动物不同,鸡作为卵生动物,只需要公鸡和母鸡的泄殖腔接触就能使卵子受精。
就像我们在农村看到的,公鸡交配时会站在母鸡背上。当两个泄殖腔接触时,公鸡将精细胞注入母鸡的泄殖腔。这些精子细胞会在母鸡的输卵管中停留23天左右,并在这段时间内保持活跃,等待进入母鸡的卵细胞,之后发育形成的受精卵就可以被母鸡孵化出来。一般在自然状态下,鸡群中会有1 ~ 3只公鸡。公鸡会在自然环境中保护鸡群,在母鸡遇到危险时提供保护,还会带领鸡群集体行动。
如今公鸡仍然是数量众多的鸡种,在人工授精已经相当普及的今天,公鸡和母鸡之间的交配受精方式还是很有必要的。在广大地区,交配受精仍是家鸡繁殖的主要方式。此外公鸡因其身体特征而具有很高的实用价值,与母鸡相比,公鸡的体型更大,明亮的羽毛和显眼的羽冠使它们在家禽中非常具有代表性。和母鸡一样,公鸡的食用价值也很高,因为它们的体型和习性,所以肉质好,营养价值高。