其实“面粉炸弹”最早出现在二战时期，当时参与战争的国家，每天都可能会面临被敌国轰炸，在这些时候，一些工厂的负责人会往往提心吊胆的，毕竟炸弹不长眼，一个不小心自己的工厂就没了。英国就有一家面粉厂遭受了轰炸，不过幸运的是，炸弹并没有落到面粉厂上空，而是落在了周围。面粉厂的厂长因此感到幸运，可还没等厂长高兴完，自己的身后就传来一阵爆炸声。回头一看，自己的面粉厂竟然“自爆了”，这让厂长非常疑惑，明明炸弹没有炸到，为什么面粉厂还是爆炸了呢？这让厂长非常不解，甚至一度认为，可能是工厂里被安插了内鬼。
面粉厂爆炸的事件，每年都有发生，曾经河北的一家面粉厂也发生了爆炸，由于工人的操作不当，导致面粉厂发生剧烈爆炸，爆炸导致三人死亡多人受伤。看似“平平无奇”的面粉为何有这么大的威力。这就要谈到今天要学习的知识——面粉爆炸。我们先来看一看面粉的成分，面粉的主要成分是淀粉、脂肪、蛋白质和一些矿物质，其中淀粉含量比较高。
而淀粉又是碳水化合物，这些成分都在说明面粉是可燃的。在一定的空间内，面粉浓度过高时，如果遇到一点明火，就会立即发生爆炸，这就是我们所说的“面粉爆炸”，而且爆炸的威力丝毫不亚于炸药。面粉之所以会变成“炸药”，是因为面粉以粉尘的形式存在时，表面积非常的大，接触空气中的氧气就比较多，所以在被点燃的情况下，放热的过程就会非常快。所以在一定的条件下，面粉就会像炸弹一样爆炸。
其实不止是面粉会产生爆炸，铝粉、塑料粉、木屑、小麦粉、甚至是奶粉也会发生爆炸。也就是说，所有能被点燃的粉尘，都会发生爆炸，而这种现象，我们称之为“粉尘爆炸”。