我国的谷类作物有水稻,小麦,大麦,燕麦,黑米,玉米,高粱,栗,荞麦之类的。但是在我国还有一种比较特殊的植物——千穗谷,也算是谷类作物,

在以前不被重视而到了近些年来之后才逐渐开发的一种植物,在国外被很多人嫌弃,被当成是害草,最早期在我国也是当做观赏植物,而近些年来被开发成谷类的作物还成了名贵的食材,名字叫做千穗谷,听起来就非常像谷类,但实际是属于苋科苋属植物。
原产地在北美洲,适应能力特别的强,根系也特别的发达,耐寒性也比较长,生长的速度也比较的快,到了一个地区之后就能迅速的繁殖,还容易驱赶其他的植物,所以被称作是害草。对生态环境拥有很强的破坏力,在很多的国家都是属于臭名昭著的植物,见到就会立马铲除,在我国是作为观赏植物引进。

再近些年就发现虽然有害但是也可以食用,只要是能吃肯定是困不倒我国的劳动人民,于是就制作成一种比较特殊的谷类作物。在河北以及四川地区比较常见,在成熟之后是红色的,只要是把紫红色的穗子割下来,把种子打下来,去除杂质就可。
也被称作是米谷吃法非常简单,沾上糖稀就可以做成米谷糖,也可以做成粽子,营养价值非常的高,蛋白质,脂肪,碳水化合物,矿物质的含量都很高,蛋白质甚至超过了牛奶以及大豆,脂肪含量也高于一般的禾谷类。

虽然说在各地都可以种植,但是产量都非常的低,要想产量高就必须种在一些高海拔的地区,因为在我国发展比较晚,所以到现在依旧价格比较昂贵,也是名贵食材,同样也是比较优良的高产饲料作物。