每年一到春季，野外的各种野生植物也都悄悄冒出了头，只要春雨一停下来，居住在村里的人都会拿着小铲子，背着小背篓，去到山里采挖一些新鲜的野菜带回家吃。在野外自然生长出来的野菜，经过了春雨的滋润之后会生长的更加茂盛，不去挖点带回家吃简直是太过可惜。春季可以吃的野菜种类其实非常多，一些常见的就有：香椿蒲公英荠菜等等，有一种叫做败酱草的野菜，估计只有极少数的朋友们吃过。

 

败酱草经过几年的生长，最高才能够长的将近2米多，每年的七八月份是它的花期，花朵是黄色的，十分美艳动人。败酱草在我国农村的很多地方经常都能够见到，通常会生长在一些山坡，或者是灌木丛中，很多地方的人对都败酱草这种植物根本喜欢不起来，一见到它就会立刻将其铲除干净。

主要是因为它经常会出现在一些农田的附近，严重的影响了农作物产量，让农民朋友们的收成降低。如果生长时间太长的话还有可能泛滥成灾，到那时，不少农作物的生长空间都会被它抢占而去。其实还有一个非常特殊的地方，新鲜的败酱草并不会产生任何异味，但如果将它晒干之后，就会散发出一种浓烈的恶臭，要多难闻有多难闻。

很多人都会因为它这个特殊的臭味儿，误会它是一种不能吃的野草，要知道，在我国山东和湖南等地，有很多上了年纪的人都非常喜欢吃败酱草，它可以称得上是一种极品野菜。新鲜采摘的败酱草嫩叶不仅口感好吃，甚至还有着非常不错的养生作用。