雌性白肢野牛的重量，会比雄性的轻一些，成年之后的身长大约能生长至3米左右。白肢野牛表面有明显的粗壮肌肉，背部会微微的隆起，如此一来就会显得双腿比较纤细。它们的名字由来，是因为腿部看上去就像是穿了白筒袜一样。白肢野牛似乎是天不怕地不怕，它们也不会主动的驱逐人类，如果天气情况比较炎热，受到寄生虫的困扰会让它们的性情更加暴躁。
除了人类之外，白肢野牛很少会遇到天敌，像老虎猎豹那样凶猛的野兽，也只敢去攻击一些没有任何防备心的小牛，或者是患有疾病的成年牛。白肢野牛一般都是群居生活的，它们在遇到一些凶猛的肉食动物时，就会自发的围成一圈，去保护那些比较脆弱的幼崽。老虎在捕猎白肢野牛的过程中，如果遇到对方出现抵抗行为，就会主动的放弃狩猎目标，进而寻找其他的目标进行攻击。
白肢野牛与普通野牛的区别在于，它们可以像大象一样，更好的吸收树皮中的营养物质，作为食草动物而言，白肢野牛更喜欢吃一些植物的叶子，种子。热带植物中富含大量的能量，以优质的草本植物为食，能够给它们的身体补充大量的营养和能量，也能够全面的促进身强体壮。白肢野牛每天的大部分时间，都是在进食中度过的。