有一些养殖场会在奶牛的肚子上钻个洞，原因是为了更好的观察牛的胃部以及其消化情况，这样就能够更好的了解牛的健康情况。实际上这属于一种人造实验，通过这种方式能够随时了解牛的消化情况，并且有效的提高奶牛的产奶量，通过类似的装置能够轻松的进入到奶牛的瘤胃部分分析和研究奶牛的消化系统。

空心牛：
肚子上被开了一个洞的奶牛，被叫做空心牛。这种做法并不是为了虐待奶牛，而是为了更好地了解奶牛的身体情况，帮助奶牛治病。
最早的在牛肚子上开洞的是美国北达科他州农业学院的两位科学家，在1928年的时候所做的实验。当时美国地区所饲养的奶牛经常会患病，尤其是经常会患一些胃部方面的疾病导致很多奶牛病死，瘤胃部分都会发现出现很多脓液，为了弄清楚发病的原因，科学家们就在健康的奶牛身上开了一个洞，如果这个洞就可以随时监测到奶牛胃里的情况，找到背部发生疾病的原因，这种手术也被称为瘤胃开窗手术。

瘤胃开窗手术：
瘤胃开窗手术需要选择在牛的第13根肋骨处，将外部皮肤切开，再将瘤胃切开，将皮肤与瘤胃缝合起来，装上一个橡胶的圆筒。同时为了保证奶牛的硫味处于厌氧的环境，需要在圆筒上加盖一个盖子，需要取样本的时候打开盖子，直接从瘤胃中取出消化了一半的食物。
通过这项实验，科学家们发现了牛的瘤胃出现问题的主要原因就是奶牛进食量太大，为奶牛提供的人工饲料会对瘤胃中的微生物含量产生影响，从而导致奶牛消化不良，如果这种情况持续发展，就会导致瘤胃流脓，奶牛的食欲就会越来越差，甚至死亡。