养驴的投入很大并且养殖技术困难。大家都说天上的龙肉，地上的驴肉，可见驴肉的珍稀程度，物以稀为贵，自然驴肉价格也会更高。虽然如此，但是养驴的利润其实并不高，还有很大的风险要承担，主要表现在以下几点原因。
巨大投入
第一就是养驴的投入非常大，首先一头幼驴的成本大概在2000到3000元，养殖户不可能一次只养几头，一般情况都是需要成批量养，这样投资成本就高了，而且一头幼鱼大概需要一年左右才能长成一头100来斤的成年驴。这样的驴虽然虽然成。但是还不能出栏售卖，因为体重不达标，一般售卖的驴体重都在300到400斤左右，要养到出栏差不多需要三年左右的时间，而如此长时间的成本输出，一般的养殖户也承受不起。
技术问题
第二点也是非常需要解决的问题，那就是养殖技术的问题。我国因为鱼肉并不像猪肉、鸡肉一样是常见的肉类，所以在养殖毛驴方面的专家也比较稀缺，而养殖户不懂养殖的技术，就会导致一个严重的问题，在三年左右的养殖时间里，毛驴一旦发生疾病，无法及时得到相应的治疗，很容易让养殖户血本无归，所以投资周期越长的风险必然越大，这也是让很多养殖户对养驴望而却步的重要原因。
制作阿胶
一些大的药厂会和一些大规模的养殖场谈。由药厂来提供养殖技术的专家协助养殖场养鱼，待他们养殖的驴可以出栏后，就买下他们的驴。这样的办法让很多的规模养殖场有了养驴的想法，但是一般的养殖户就很难得到大厂的青睐。一般的养殖户自己养殖的驴就算是能承受住长期的资本输出，也因为养殖技术有限，养的毛驴品相可能也良莠不齐，在市场上的售卖价格也会受到影响，所以这也是养驴无法普及的重要原因之一。