中国尖底瓶用途，科学研究改写认知：苏美尔文明源于中国？

上个世纪，在仰韶文化遗址中，考古发现众多别具特色的小口尖底瓶，贯穿于仰韶文化的全过程，历时长达2000余年，伴随着仰韶文化的成长、辉煌、衰落。其中，西安半坡遗址的尖底瓶（见下图）与甘肃马家窑遗址的尖底瓶最具特色。

在西安半坡小口尖底瓶的影响下，距今5000年时的仰韶晚期，甘肃马家窑文化又演化出了一种新型尖底瓶（下图，现代手工复原），被称之为“彩陶旋涡纹尖底瓶”。因此，马家窑尖底瓶与半坡小口尖底瓶一脉相承，属于继承与改进的关系。

然而，对于小口尖底瓶的用途，不少学者却出现了重大错误。

起初，学者普遍认为尖底瓶是既省力又方便的汲水器，并将之编进中学教材教辅等（下图），但半坡遗址工作人员与北京大学力学系合作实验，发现尖底瓶汲水并不实用，基本特征是“虚则欹，中则正，满则覆”（座右铭源于此，中庸思想也与之有关），装满水之后就会翻倒，装一半才能“正”，因此汲水说不可信。

既然不是汲水器，那么尖底瓶又是什么用途呢？现代科学研究取得重大发现，再次印证了中华文明一脉相承，更重要的是这一研究发现，让我们不得不对苏美尔文明与中华文明的关系产生新的怀疑，即至少苏美尔文明的部分源头未必不在中国！

尖底瓶的用途：一种新型酿酒器

近几十年来，考古专家采用科学的方法，研究尖底瓶中的残留物，以判断它们的真正用途。

第一次研究，四个不同区域的仰韶中晚期的尖底瓶，距今约6000—5000年，与三个中原地区的前仰韶时期遗址的小口鼓腹罐，距今约9000—7000年，其中之一是贾湖遗址陶器。结果证明，这些陶器都是酿酒器，以黍或稻米为主要原料。其中，距今约9000年的贾湖遗址，再度被证明拥有迄今考古发现的最古老的酒。

不过，第一次研究的两组样本，中间存在千年间隔，此时正处于仰韶文化早期（距今约7000—6000年），小口尖底瓶初现之时。正因如此，2017年时又有了第二次研究，样本为2件半坡遗址和9件姜寨遗址的不同大小的尖底瓶（上图）。

经过科学分析之后，研究结果颠覆认知，社科院考古所中国考古网发表的《半坡和姜寨出土仰韶文化早期尖底瓶的酿酒功能》一文，对此有详细分析，其中三个重要结论如下：

首先，所有尖底瓶都有酒的残留证据，而尖底瓶在仰韶文化遗址广泛分布，表明“酒被当时人们普遍享用，而不是少数精英人士的奢侈品”。

其次，小口尖底瓶属于一种新型的酿酒容器，相比前仰韶时期的小口鼓腹罐，尖底设计更利于沉淀与发酵，至今啤酒厂仍采用尖底设计的罐子酿造。因此，小口鼓腹罐与尖底瓶是一种继承与改进的关系，一脉相承。

第三，尖底瓶口的边沿，存在磨损的微痕形态，而2个姜寨尖底瓶标本中发现芦苇茎叶的证据，表明古人将芦苇吸管插入尖底瓶中饮酒。值得一提的是，使用芦苇管喝酒，在中国彝族等少数民族地区至今犹存（见上图）。

甲骨文的继承：文字印证了历史

随着时代的变迁，到商代时，仰韶小口尖底瓶已经消失不见，但令人惊奇的是，甲骨文上却还大致保留了这一历史，比如“酉”与“饮”二个字形。

甲骨文中的“酉”，本义是“酒”，字形见下图，就是尖底瓶的形象。与之类似“酒”（旁边多了水形，会意酒水）、“尊”（双手捧酒坛）、“奠”（酒坛置于平台之上）、“福”（双手捧着酒坛，准备放到旁边祭台上）等文字都有“酉”字旁，而无论“尊”、“奠”还是“福”都一种礼仪，因此它们这种字形，说明中国“无酒不成礼”习俗的历史及其悠久。

甲骨文中的“饮”，就是一个人伸手扶着尖底酒坛，张口吐舌向一个坛子舔饮的形状。但奇怪的地方在于，喝酒之人舌头似乎是分叉的，这又是什么原因？

上文学者研究发现，尖底瓶中发现芦苇茎叶的证据，说明古人是用芦苇管喝酒的，因此笔者认为“饮”字反映的应该是古人用芦苇管喝酒的场景。

更为重要的是，每一个汉字的背后，都有一段悠久的历史，往往反映了时代的风貌，由此就不得不让人怀疑，“酉”、“饮”等文字，可能不是始于商朝，而是在更远的仰韶时期就已经出现。

其实，这种猜测并非空穴来风，除了上述文字异常之外，比如距今7300多年的双墩刻符（下图），已经形成语段文字特点，具备了象形、指事、会意三大造字方法，共有630多个符号，被广泛使用于周边地区。因此，中国文字的出现，可能比我们想象的更早，只不过因为文字载体容易腐朽的缘故而失传，又因为甲骨文的特性而部分保留了下来。